和其正:无规模无粉丝的养生水豪赌,胜算几何?|品牌观察
和其正:无规模无粉丝的养生水豪赌,胜算几何?|品牌观察
和其正:无规模无粉丝的养生水豪赌,胜算几何?|品牌观察年轻人开始为中式养生买单时,众多饮料厂商开始盯紧(dīngjǐn)养生水这条(zhètiáo)曾经小众的赛道。
近日,已经泯然于凉茶市场的和(hé)其正宣布推出“宜己水”系列养生(yǎngshēng)水,试图在百亿规模的养生水市场分一杯羹。
这一(zhèyī)战略转型背后,既有凉茶(liángchá)市场瓶颈的倒逼,也有养生水赛道爆发式增长的诱惑。
和其(qí)正进军养生水,将踩上风口迎来“涅槃(nièpán)重生”,还是炒作概念“昙花一现”?
有业内专家认为,目前,和(hé)其正在(zhèngzài)瓶装饮料市场处于没有市场影响力、没有品牌效应、没有规模效应、更没有粉丝(fěnsī)效应的劣势。养生水赛道虽热,但这条通向“爆款”之路仍充满荆棘。
文/大象新闻记者 成书丽(lì) 史蓓蓓
进军养生水赛道(sàidào),但新品上市时间未知
据了解,和其正推出的(de)宜己水系列,主打甘草陈皮水、红豆薏米水、红枣枸杞水三大口味,以“熬、煮、萃”传统工艺为卖点,强调“药食同源”的健康(jiànkāng)属性,并采用0糖0卡0脂(zhī)配方适配控糖需求。
在包装设计上,透明瓶身展示食材真材实料,500ml便携装与950ml家庭装覆盖独饮与共享场景,直击年轻消费者“既要养生又要便捷”的痛点。旨在“用喝水的方式照顾日常”,试图将凉茶的“清火”基因与养生水的“调理”功能嫁接,降低市场培育成本。
盘古智库高级研究员江瀚认为,和其正推出的甘草陈皮等“小众化(xiǎozhònghuà)”口味,是对于养生水市场的一个(yígè)重要补充,它不仅拓宽(tuòkuān)了养生水的口味种类,也为消费者提供了更多样化的选择。
目前“宜己水”还未正式上市(shàngshì),也未确定上市时间,仅在(zài)小范围进行产品资料传播。不过,作为和其(qí)正的母公司,达利食品集团有限公司已经在申请商标。
记者查询了国家知识产权局商标局官网,达利食品集团在今年4月申请了两款“宜己(yíjǐ)水(shuǐ)”商标,目前都处于“等待实质审查”状态。
关于“宜己水”的(de)具体上市时间及品牌(pǐnpái)定位等相关问题,记者试图与(yǔ)达利食品集团有限公司品牌部取得联系,但截至发稿时,电话一直处于无人接听的状态。
作为达利(dálì)食品(shípǐn)集团在河南郑州的(de)全资子公司,河南达利食品有限公司生产端相关负责人透露,暂时还没有接到总公司相关新品上市的安排。
“公司所有的新产品在集团研发出来后,会在个别分公司试运行(shìyùnxíng)一段时间,效果特别(tèbié)好的话才会推广到全国各个分公司。”该负责人(fùzérén)透露。
从“黑马”到“弃子(qìzi)”,凉茶已“凉凉”
“和其正”是达利食品集团凉茶(liángchá)类草本植物饮料的主品牌(pǐnpái),也是该集团众多子品牌中的一个,达利园、可比克、好吃点(diǎn)、豆本豆、乐虎都是出自达利集团。
2007年,感受到凉茶(liángchá)的广阔前景,什么火就做什么的达利食品集团成立和其正,正式(zhèngshì)进入凉茶行业。
彼时,凉茶市场正值黄金发展期。因“和其(qí)正”之名深得中华文化精髓,迅速为广大消费者所了解,其市场规模(guīmó)一举突破500亿元大关(dàguān)。凭借“瓶装更尽兴”的差异化(chāyìhuà)定位,和其正凉茶快速崛起,与王老吉、加多宝形成三足鼎立之势。
可惜好景不长(hǎojǐngbùcháng),2012 年,加多宝(jiāduōbǎo)与王老吉的商标大战爆发,双方在多个领域展开激烈角逐。加多宝斥资(chìzī)10亿冠名《中国好声音》;王老吉则押宝世界杯。价格战双方更是不惜血本,罐装凉茶从每箱72元一路暴跌至(zhì)30元,赔本也要赚吆喝。
讽刺的是,“老大老二打架,受伤的却是(quèshì)老三”的戏言在凉茶市场一语成谶(chèn)。
这场持续数年的拉锯战,让(ràng)发展势头不错(bùcuò)的和其正沦为了“背景板”。
2021年(nián)中国凉茶市场调研报告显示,中国凉茶行业呈现出加多宝和(hé)王老吉二分天下(tiānxià)的市场格局。而包括和其正在内其他一众凉茶品牌市场份额仅占5%左右。
记者走访(zǒufǎng)市场时发现(fāxiàn),如今王老吉和加多宝尚能在传统超市保有一席之地,想买一瓶和其正却要多走几家。
河南达利食品有限公司(yǒuxiàngōngsī)生产端相关负责人告诉大象新闻记者,“河南公司2018年(nián)卖了20个亿,到2024年只卖出8个亿,销量逐年下滑(xiàhuá)。”
如果说凉茶市场的(de)这场“血战”让和其正很受伤,那么达利(dálì)集团的多品牌战略,才是和其正衰落的关键因素。
在达利的(de)品牌矩阵(jǔzhèn)中,乐虎功能饮料、豆本豆植物蛋白饮料、达利园糕点等品牌被视为(shìwèi)新(xīn)的增长引擎,和其正的市场预算大幅削减。这种战略调整在财务数据上体现得淋漓尽致。2017年,和其正营收同比下滑12%;2018年,下滑幅度进一步扩大至18%。而(ér)同期,达利集团对乐虎的投入增加了30%,豆本豆的广告费用(guǎnggàofèiyòng)增长了45%。
和其正(zhèng)被边缘化,直接导致其在渠道维护、产品创新、品牌营销等方面的竞争力大幅(dàfú)下降,如同失去了支撑的房屋,难以在市场中立足。
站上养生水的风口,和其正能否再次“高飞(fēi)”?
近几年,年轻人的养生(yǎngshēng)意识开始觉醒,代入到饮料行业便是将(jiāng)以无糖茶为代表的植物饮料市场(shìchǎng)持续细分(xìfēn),“中式养生水”一跃成为了唱着保温杯里装枸杞(gǒuqǐ)的“脆皮青年”的心头好。农夫山泉,康师傅、统一、三得利、元气森林、果子熟了、茶小开、让茶等新老势力纷纷入局加码。
带着“什么是促使你购买一款饮料的第一要素”这个问题,记者随机采访(cǎifǎng)了(le)20位消费者,有12位消费者选择(xuǎnzé)了“健康”; 6位选择了“包装”; 1位选择了“明星代言”; 1位选择了“口味”; “价格”因素,倒是无人在意(zàiyì)。
记者走访多家超市和便利店后发现,摆在饮料(yǐnliào)货架C位的,正是养生水。而凉茶(liángchá),则被放在了最不起眼的角落,在便利店,更是已无(wú)一席之地。
采访中,对于凉茶,几乎所有人都表示了(le)抗拒,主要原因是糖分太高,年轻人不爱喝,老年人血糖高(xuètánggāo)更不能喝。
在定位年轻消费(xiāofèi)群体的长申超市,值班经理张林告诉记者,养生水市场目前占据主流的品牌是元气(yuánqì)森林的好望水,平时(píngshí)1天大概能销售10件左右,周末销量是平时的1.5倍。
而在盒马超市,今年主打的(de)也是自有品牌的养生水。正在选购的刘先生表示,干净(gānjìng)的配料表是吸引自己的主要原因。
前瞻产业研究院发布的《2024年(nián)(nián)中国中式养生(yǎngshēng)水行业发展趋势洞察报告(bàogào)》显示,中式养生水市场正呈现出爆发式增长的态势,预计2024年至2028年的五年内复合增速将超过88%,到2028年市场规模有望突破100亿元。
对于和其正来说,与其在凉茶市场上坐以待毙,不如(bùrú)站上风口奋力一搏(yībó)。
有业内人士认为,和其(qí)正在凉茶品类上已经积累了广泛的市场认知度,而凉茶的“清火(qīnghuǒ)”功效与养生(yǎngshēng)水的“养生”功效同属于东方食养文化谱系,能够降低消费者的教育成本,快速建立品类关联。
不过(bùguò),中国食品产业分析师朱丹蓬对此表示“并不乐观”:“可能会以失败(shībài)告终、因为没有优势!”
朱丹蓬进一步解释说:“目前(mùqián),和(hé)其正在瓶装(píngzhuāng)饮料市场处于没有市场影响力、没有品牌效应、没有规模效应、更没有粉丝效应的劣势。养生水赛道虽热,但这条通向‘爆款’之路仍充满荆棘。”
养生(yǎngshēng)水有着先天的劣势。
一是基础产品的高度(gāodù)同质化。“你我皆红豆,相煎何太急?”市面上超80%的养生水都在集中复刻红豆薏米、红枣(hóngzǎo)枸杞的传统配方(pèifāng),既没有配方工艺上的创新优势,也没有供应链的成本优势。
二是养生效果的高度意念化。找(zhǎo)医生(yīshēng)开药方还需要三五付才能小有成效,更何况一杯饮料?
在采访(cǎifǎng)中(zhōng),记者也发现,中年消费者对养生水并不感兴趣,“养生水不能随便喝,是药三分毒。”
中国食品产业分析师朱丹蓬表示,作为消费者,自己并不看好养生(yǎngshēng)水(shuǐ),“目前的(de)养生水,基本上来说,都是智商税。因为从中医养生的角度来说,一人一方。不可能一个产品适合十几亿人,所以整体去看的话,养生水它(shuǐtā)的整个药物成分是很低的,它更多的是营销的噱头”。
但从(cóng)市场的发展(fāzhǎn)来看,养生(yǎngshēng)水也有明确的目标人群。“现在的年轻人大多熬夜,所以他必须要养生。未来市场肯定是要在矛盾中前行。”朱丹蓬说。
对于包括和其正在内,准备进军中式养生(yǎngshēng)水这个前景无限的(de)新市场的各大品牌来说,首要目标与其说是要“卷”死对手,不如好好(hǎohǎo)想想,如何摆脱“健康安慰剂”的标签,毕竟花同样的钱,在外只能(néng)买一瓶,在家却能炖一锅。
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年轻人开始为中式养生买单时,众多饮料厂商开始盯紧(dīngjǐn)养生水这条(zhètiáo)曾经小众的赛道。
近日,已经泯然于凉茶市场的和(hé)其正宣布推出“宜己水”系列养生(yǎngshēng)水,试图在百亿规模的养生水市场分一杯羹。
这一(zhèyī)战略转型背后,既有凉茶(liángchá)市场瓶颈的倒逼,也有养生水赛道爆发式增长的诱惑。
和其(qí)正进军养生水,将踩上风口迎来“涅槃(nièpán)重生”,还是炒作概念“昙花一现”?
有业内专家认为,目前,和(hé)其正在(zhèngzài)瓶装饮料市场处于没有市场影响力、没有品牌效应、没有规模效应、更没有粉丝(fěnsī)效应的劣势。养生水赛道虽热,但这条通向“爆款”之路仍充满荆棘。
文/大象新闻记者 成书丽(lì) 史蓓蓓
进军养生水赛道(sàidào),但新品上市时间未知
据了解,和其正推出的(de)宜己水系列,主打甘草陈皮水、红豆薏米水、红枣枸杞水三大口味,以“熬、煮、萃”传统工艺为卖点,强调“药食同源”的健康(jiànkāng)属性,并采用0糖0卡0脂(zhī)配方适配控糖需求。
在包装设计上,透明瓶身展示食材真材实料,500ml便携装与950ml家庭装覆盖独饮与共享场景,直击年轻消费者“既要养生又要便捷”的痛点。旨在“用喝水的方式照顾日常”,试图将凉茶的“清火”基因与养生水的“调理”功能嫁接,降低市场培育成本。
盘古智库高级研究员江瀚认为,和其正推出的甘草陈皮等“小众化(xiǎozhònghuà)”口味,是对于养生水市场的一个(yígè)重要补充,它不仅拓宽(tuòkuān)了养生水的口味种类,也为消费者提供了更多样化的选择。
目前“宜己水”还未正式上市(shàngshì),也未确定上市时间,仅在(zài)小范围进行产品资料传播。不过,作为和其(qí)正的母公司,达利食品集团有限公司已经在申请商标。
记者查询了国家知识产权局商标局官网,达利食品集团在今年4月申请了两款“宜己(yíjǐ)水(shuǐ)”商标,目前都处于“等待实质审查”状态。
关于“宜己水”的(de)具体上市时间及品牌(pǐnpái)定位等相关问题,记者试图与(yǔ)达利食品集团有限公司品牌部取得联系,但截至发稿时,电话一直处于无人接听的状态。
作为达利(dálì)食品(shípǐn)集团在河南郑州的(de)全资子公司,河南达利食品有限公司生产端相关负责人透露,暂时还没有接到总公司相关新品上市的安排。
“公司所有的新产品在集团研发出来后,会在个别分公司试运行(shìyùnxíng)一段时间,效果特别(tèbié)好的话才会推广到全国各个分公司。”该负责人(fùzérén)透露。
从“黑马”到“弃子(qìzi)”,凉茶已“凉凉”
“和其正”是达利食品集团凉茶(liángchá)类草本植物饮料的主品牌(pǐnpái),也是该集团众多子品牌中的一个,达利园、可比克、好吃点(diǎn)、豆本豆、乐虎都是出自达利集团。
2007年,感受到凉茶(liángchá)的广阔前景,什么火就做什么的达利食品集团成立和其正,正式(zhèngshì)进入凉茶行业。
彼时,凉茶市场正值黄金发展期。因“和其(qí)正”之名深得中华文化精髓,迅速为广大消费者所了解,其市场规模(guīmó)一举突破500亿元大关(dàguān)。凭借“瓶装更尽兴”的差异化(chāyìhuà)定位,和其正凉茶快速崛起,与王老吉、加多宝形成三足鼎立之势。

可惜好景不长(hǎojǐngbùcháng),2012 年,加多宝(jiāduōbǎo)与王老吉的商标大战爆发,双方在多个领域展开激烈角逐。加多宝斥资(chìzī)10亿冠名《中国好声音》;王老吉则押宝世界杯。价格战双方更是不惜血本,罐装凉茶从每箱72元一路暴跌至(zhì)30元,赔本也要赚吆喝。
讽刺的是,“老大老二打架,受伤的却是(quèshì)老三”的戏言在凉茶市场一语成谶(chèn)。
这场持续数年的拉锯战,让(ràng)发展势头不错(bùcuò)的和其正沦为了“背景板”。
2021年(nián)中国凉茶市场调研报告显示,中国凉茶行业呈现出加多宝和(hé)王老吉二分天下(tiānxià)的市场格局。而包括和其正在内其他一众凉茶品牌市场份额仅占5%左右。
记者走访(zǒufǎng)市场时发现(fāxiàn),如今王老吉和加多宝尚能在传统超市保有一席之地,想买一瓶和其正却要多走几家。

河南达利食品有限公司(yǒuxiàngōngsī)生产端相关负责人告诉大象新闻记者,“河南公司2018年(nián)卖了20个亿,到2024年只卖出8个亿,销量逐年下滑(xiàhuá)。”
如果说凉茶市场的(de)这场“血战”让和其正很受伤,那么达利(dálì)集团的多品牌战略,才是和其正衰落的关键因素。
在达利的(de)品牌矩阵(jǔzhèn)中,乐虎功能饮料、豆本豆植物蛋白饮料、达利园糕点等品牌被视为(shìwèi)新(xīn)的增长引擎,和其正的市场预算大幅削减。这种战略调整在财务数据上体现得淋漓尽致。2017年,和其正营收同比下滑12%;2018年,下滑幅度进一步扩大至18%。而(ér)同期,达利集团对乐虎的投入增加了30%,豆本豆的广告费用(guǎnggàofèiyòng)增长了45%。
和其正(zhèng)被边缘化,直接导致其在渠道维护、产品创新、品牌营销等方面的竞争力大幅(dàfú)下降,如同失去了支撑的房屋,难以在市场中立足。
站上养生水的风口,和其正能否再次“高飞(fēi)”?
近几年,年轻人的养生(yǎngshēng)意识开始觉醒,代入到饮料行业便是将(jiāng)以无糖茶为代表的植物饮料市场(shìchǎng)持续细分(xìfēn),“中式养生水”一跃成为了唱着保温杯里装枸杞(gǒuqǐ)的“脆皮青年”的心头好。农夫山泉,康师傅、统一、三得利、元气森林、果子熟了、茶小开、让茶等新老势力纷纷入局加码。
带着“什么是促使你购买一款饮料的第一要素”这个问题,记者随机采访(cǎifǎng)了(le)20位消费者,有12位消费者选择(xuǎnzé)了“健康”; 6位选择了“包装”; 1位选择了“明星代言”; 1位选择了“口味”; “价格”因素,倒是无人在意(zàiyì)。
记者走访多家超市和便利店后发现,摆在饮料(yǐnliào)货架C位的,正是养生水。而凉茶(liángchá),则被放在了最不起眼的角落,在便利店,更是已无(wú)一席之地。

采访中,对于凉茶,几乎所有人都表示了(le)抗拒,主要原因是糖分太高,年轻人不爱喝,老年人血糖高(xuètánggāo)更不能喝。
在定位年轻消费(xiāofèi)群体的长申超市,值班经理张林告诉记者,养生水市场目前占据主流的品牌是元气(yuánqì)森林的好望水,平时(píngshí)1天大概能销售10件左右,周末销量是平时的1.5倍。
而在盒马超市,今年主打的(de)也是自有品牌的养生水。正在选购的刘先生表示,干净(gānjìng)的配料表是吸引自己的主要原因。

前瞻产业研究院发布的《2024年(nián)(nián)中国中式养生(yǎngshēng)水行业发展趋势洞察报告(bàogào)》显示,中式养生水市场正呈现出爆发式增长的态势,预计2024年至2028年的五年内复合增速将超过88%,到2028年市场规模有望突破100亿元。

对于和其正来说,与其在凉茶市场上坐以待毙,不如(bùrú)站上风口奋力一搏(yībó)。
有业内人士认为,和其(qí)正在凉茶品类上已经积累了广泛的市场认知度,而凉茶的“清火(qīnghuǒ)”功效与养生(yǎngshēng)水的“养生”功效同属于东方食养文化谱系,能够降低消费者的教育成本,快速建立品类关联。
不过(bùguò),中国食品产业分析师朱丹蓬对此表示“并不乐观”:“可能会以失败(shībài)告终、因为没有优势!”
朱丹蓬进一步解释说:“目前(mùqián),和(hé)其正在瓶装(píngzhuāng)饮料市场处于没有市场影响力、没有品牌效应、没有规模效应、更没有粉丝效应的劣势。养生水赛道虽热,但这条通向‘爆款’之路仍充满荆棘。”

养生(yǎngshēng)水有着先天的劣势。
一是基础产品的高度(gāodù)同质化。“你我皆红豆,相煎何太急?”市面上超80%的养生水都在集中复刻红豆薏米、红枣(hóngzǎo)枸杞的传统配方(pèifāng),既没有配方工艺上的创新优势,也没有供应链的成本优势。
二是养生效果的高度意念化。找(zhǎo)医生(yīshēng)开药方还需要三五付才能小有成效,更何况一杯饮料?
在采访(cǎifǎng)中(zhōng),记者也发现,中年消费者对养生水并不感兴趣,“养生水不能随便喝,是药三分毒。”
中国食品产业分析师朱丹蓬表示,作为消费者,自己并不看好养生(yǎngshēng)水(shuǐ),“目前的(de)养生水,基本上来说,都是智商税。因为从中医养生的角度来说,一人一方。不可能一个产品适合十几亿人,所以整体去看的话,养生水它(shuǐtā)的整个药物成分是很低的,它更多的是营销的噱头”。
但从(cóng)市场的发展(fāzhǎn)来看,养生(yǎngshēng)水也有明确的目标人群。“现在的年轻人大多熬夜,所以他必须要养生。未来市场肯定是要在矛盾中前行。”朱丹蓬说。
对于包括和其正在内,准备进军中式养生(yǎngshēng)水这个前景无限的(de)新市场的各大品牌来说,首要目标与其说是要“卷”死对手,不如好好(hǎohǎo)想想,如何摆脱“健康安慰剂”的标签,毕竟花同样的钱,在外只能(néng)买一瓶,在家却能炖一锅。
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